◎クワ科の落葉高木　収穫期７・８～９・１０月　耐寒温度-５℃前後

●栽培場所　

年間を通じて日当たりと通気性の良い場所で栽培します。
関東以南の暖地では畑で越冬できますが、寒冷地ではハウスや温室の中で栽培する必要があります。

●植え付け　

秋から春の落葉期に植え付けます。
土には石灰を混ぜ、直径５０cm×深さ３０cm程度の植え穴を掘り、完熟堆肥か腐葉土をバケツ1杯ぐらい土に混ぜます。

植えつけしたあとは支柱をたて、乾燥を防止するために地面をワラなどでマルチングして土壌の乾燥を防止します。

●潅水

植え付け時には十分に与えます。鉢植えの場合は、表面が乾燥してきたらたっぷりと与えます。

新芽の時期や結実中は水切れに注意します。

●施肥

発芽前の２月ごろに化成肥料を与え、６月にも追肥しましょう。

●剪定

植え付け１年目に３本の枝を主枝と育て、翌年以降は、それぞれに３本ずつぐらい枝を出させて仕立てていきます。

●その他の管理

新梢のつけ根２～３節目ぐらいに開花結実します。先端部の小さい果実は小さいまま冬をこし、翌年の夏に成熟して食べられるようになります。

※上記は関東地方から九州の太平洋岸暖地を基準に記載しています。